Uien- en knoflook intolerantie

waarom buikpijn, winderigheid en misselijkheid zelden een allergie zijn

Veel mensen ervaren klachten zoals een opgeblazen gevoel, winderigheid of misselijkheid na het eten van uien en knoflook.

Vaak wordt gedacht dat dit komt door een voedselintolerantie of zelfs een voedselallergie. Maar in de meeste gevallen ligt de oorzaak ergens anders.

Dat weet ik omdat ik bij een 1 op 1 traject altijd veel laboratoriumonderzoeken inzet om de oorzaken van de klachten in kaart te brengen.

Terug naar uien en knoflook.

Zowel uien als knoflook bevatten belangrijke voedingsstoffen en zijn zelfs gunstig voor de darmgezondheid.

Toch kunnen ze bij sommige mensen klachten geven.

Dit heeft vaak te maken met:

1. de werking van de lever,
2. de samenstelling van je Dierentuin (je darmflora)
3. en de aanwezigheid van gisten zoals Candida.

Laten we deze drie oorzaken eens nader bekijken.

1. De rol van de lever

De lever speelt een essentiële rol in de afbraak en afvoer van afvalstoffen. Bij mensen met darmklachten heeft de lever het vaak extra zwaar, omdat er meer afvalstoffen vrijkomen die verwerkt moeten worden.

Uien en knoflook zijn rijk aan zwavel, een stof die de lever nodig heeft voor ontgifting.

Maar als de lever al overbelast is, kan een extra aanvoer van zwavel zorgen voor een tijdelijke verergering van klachten zoals misselijkheid of een opgeblazen gevoel.

Dit betekent niet dat uien en knoflook slecht voor je zijn – of niet bij je passen -, maar wel dat je lever mogelijk ondersteuning nodig heeft èn je verder moet kijken naar andere onderliggende oorzaken waarom je op uien en knoflook reageert.

2. De invloed op de darmflora

Uien en knoflook bevatten prebiotische vezels die als voeding dienen voor de goede darmbacteriën (ook wel bekend als probiotica).

Dit is positief.

Maar als je Dierentuin is ontploft (lees: je darmflora uit balans is) en de goede bacteriën in de minderheid zijn, kunnen deze vezels juist klachten veroorzaken.

Dat zit zo.

Wanneer je goede bacteriën gevoed worden door deze vezels, kunnen ze daardoor geprikkeld worden, wat kan leiden tot een opgeblazen gevoel of winderigheid.

Deze prikkeling wordt alleen maar erger als ze deze essentiële voeding niet zo vaak krijgen, omdat jij deze voeding vermijdt.

Hoe dan ook, is dit een teken dat je darmflora niet in balans is, en niet per se dat uien of knoflook niet goed voor je zijn (sterker nog: je hebt ze juist dan vaak extra hard nodig).

3. Candida en uien / knoflook

Een veelvoorkomend probleem bij darmklachten is een overgroei aan gisten, met name Candida Albicans.

Deze gisten kunnen klachten geven zoals vermoeidheid, een opgeblazen gevoel en maag-darmproblemen.

Uien en knoflook bevatten stoffen zoals allicine, die Candida tegengaan.

Wanneer je darmen een overgroei van Candida hebben, kan het eten van uien en knoflook een reactie uitlokken omdat deze stoffen de Candida aanpakken. 

Dit kan tijdelijk zorgen voor klachten zoals hoofdpijn, vermoeidheid of een opgeblazen buik.

Dit betekent niet dat je er intolerant of allergisch voor bent, maar juist dat er een onderliggende disbalans in je darmen is.

Wat kun je doen?

Zoals je hierboven hebt gezien, betekent het niet automatisch dat je intolerant of allergisch voor uien en knoflook bent als je klachten krijgt na het eten hiervan.

Vaak spelen er onderliggende factoren mee, zoals de gezondheid van je lever, de samenstelling van je darmflora en / of een verstoring door gisten zoals Candida.

Toch kan het lastig zijn om te achterhalen welke voedingsmiddelen je klachten verergeren en of er misschien toch sprake is van een voedselintolerantie. 

Zoals voor lactose, koemelk of gluten.

Veel mensen vermijden onnodig bepaalde voedingsmiddelen, terwijl de oplossing vaak ligt in het verbeteren van de darmgezondheid en spijsvertering.

Vermoed jij al langer dat je een voedselintolerantie hebt – bijvoorbeeld voor lactose of tarwe, en wil je alles weten over: 

✅ hoe een voedselintolerantie ontstaat,

✅hoe een voedselintolerantie verschilt van een voedselallergie

✅en vooral ook wat je kunt doen om van je voedselintolerantie(s) af te komen?

Meld je dan aan voor mijn Mini-cursus Voedselintoleranties. Je kunt meteen van start 🚀.