Veel van mijn cliënten consumeerden vóór ons behandelplan dagelijks hetzelfde ontbijt. Dit ontbijt bestond vaak uit tarweproducten zoals brood of ontbijtgranen.
Misschien herken je dit patroon bij jezelf en denk je: is dat zo erg? Wel, bij tarwe-intolerantie kan dit inderdaad problematisch zijn.
Ik adviseer je om meer variatie in je dieet te brengen, niet elke dag dezelfde tarwehoudende producten te eten.
Het menselijk lichaam raakt gewend aan regelmatig dezelfde voedingsmiddelen, zoals tarwe: “Ah, daar komt weer de boterham met kaas. Precies op tijd.” Als je buik kon praten, zou het waarschijnlijk veel te zeggen hebben over de frequentie van tarwe in je dieet. Voor iemand met tarwe-intolerantie is het ideaal om verrast te worden met verschillende soorten voedsel, en bij voorkeur niet altijd tarwehoudend, zodat de spijsvertering over het algemeen beter functioneert.
Een eentonig dieet rijk aan tarwe kan leiden tot tarwe-intolerantie.
Dit proces verloopt meestal als volgt:
- Tarwehoudend voedsel komt binnen, rijk aan gluten, wat als een allergeen kan fungeren
- Via de slokdarm en maag bereikt het tarwe de darmen. Hier bepalen SIgA stoffen in de darmslijmvliezen welke stoffen naar de bloedbaan doorgelaten worden en welke afgevoerd moeten worden met de ontlasting.
- Bij frequent gebruik van tarwe moeten de darmslijmvliezen extra hard werken, wat kan leiden tot tarwe-intolerantie.
Symptomen van tarwe-intolerantie kunnen variëren van vermoeidheid en hoofdpijn tot een opgeblazen gevoel, wisselende ontlasting, prikkelbaar darm syndroom, moeilijkheden met afvallen, en eczeem. Deze symptomen zijn vaak het resultaat van een te frequent tarwegebruik.
Om tarwe-intolerantie te beheersen, is het raadzaam om te variëren in je eetpatroon en niet dagelijks tarwehoudende producten te eten. Begin volgende week eens met tarwevrije ontbijtopties. Zelfs een kleine verandering, zoals twee keer per week een tarwevrij ontbijt, kan al veel verschil maken en extra energie geven. Probeer nieuwe dingen die je lekker lijkt, zonder tarwe. Dit kan niet alleen je spijsvertering verbeteren, maar ook je algehele welzijn.
Groetjes,
Denise
P.S. Wil je meer weten over voedselintoleranties, wat het verschil met een allergie is, hoe een voedselintolerantie ontstaat èn hoe je er vanaf komt? Je ontdekt er alles over in deze Masterclass.
