door Denise | jun 26, 2020 | Diner, eivrij, Glutenvrij, Lunch, Recepten, Vegan |
Makkelijk, snel en vooral heel voedzaam en lekker. Dat is deze groentesoep die je op iedere doordeweekse avond in een handomdraai op tafel zet. Eet er een cracker, stuk speltbrood of wat gebakken (vega) gehaktballetjes bij. Yum yum, gimme some! Ingrediënten voor 2...
door Denise | mei 22, 2020 | Diner, eivrij, Glutenvrij, histamine arm diner, Histamine-vrij, Lunch, Recepten, Vegan |
Asperges worden ook wel het witte goud genoemd. En terecht! Want oh my wat vind ik ze heerlijk. Ik zou ze bijna elke dag wel kunnen eten (and I kid you not). Wist je dat asperges ook vol prebiotische vezels zitten die voeding voor je goede darmbacteriën zijn? Je gaat...
door Denise | sep 12, 2019 | Diner, eivrij, Glutenvrij, histamine arm diner, Histamine-vrij, Lunch, Recepten |
Ik heb regelmatig nog wat pasta over van het avondeten. Zonde om weg te doen en prima om in de lunch van de volgende dag te verwerken. Zoals in dit heerlijke en eenvoudige recept met Aziatische wokgroenten en gerookte zalm. Lekker met kokosmelk, maar kan ook zonder. ...
door Denise | aug 29, 2019 | Diner, eivrij, Glutenvrij, Lunch, Recepten |
Deze Asian rice bowl is een gezonde variant op de poke bowl, die vaak met witte rijst wordt gemaakt. Omdat er zeewiervlokken doorheen zitten, krijg je op een eenvoudige en smaakvolle manier wat extra jodium binnen – goed voor o.a. je schildklier. Serveer er...
door Denise | aug 8, 2019 | Diner, eivrij, Glutenvrij, histamine arm diner, Histamine-vrij, Lunch, Recepten |
Ik blijf vis en zeekraal een topcombinatie vinden. En samen met pasta ook de ideale combinatie voor zowel een feel-good als taste-good meal. Je kunt verschillende soorten witvis gebruiken. Kabeljauw is rijk aan jodium – goed voor o.a. de schildklierwerking. Maar...
door Denise | jul 18, 2019 | Diner, eivrij, Glutenvrij, Lunch, Recepten |
Jaren geleden fietste ik op een zomeravond met mijn vriendin Quirine naar Aalsmeer. Onderweg stopten we om een salade te eten. Zij had een heerlijke couscous salade gemaakt met heerlijke zoet/zoute smaak. Ik was meteen verkocht. Daarna heb ik een variant op dit recept...
door Denise | jul 5, 2019 | eivrij, Glutenvrij, histamine vrij ontbijt, Histamine-vrij, Lunch, Ontbijt, Recepten, Tussendoortje |
Bijna iedereen houdt wel van jam of marmelade. De meest bekende varianten zijn die met rood fruit, zoals aardbeien of frambozen. Terwijl een oranje variant, zoals deze ook echt heel lekker is. Past mooi in het oranjethema van komend weekend :). En zoals altijd is het...
door Denise | jun 21, 2019 | Diner, eivrij, Glutenvrij, histamine arm diner, Histamine-vrij, Lunch, Recepten |
Mijn zus Tamara is echt een soepmens. Ik heb er nooit echt een enorme hang naar gehad, maar vind een lekkere en vooral makkelijk te maken soep waar ook nog eens lekker veel groenten in zitten wel een feest. Zo ook dit recept. Het ding wat deze soep extra smakelijk (en...
door Denise | jun 13, 2019 | eivrij, Glutenvrij, Lunch, Ontbijt, Recepten, Tussendoortje |
Een simpel ontbijt hoeft niet saai te zijn. Ik ben dol op schapenyoghurt. De meest makkelijke en gezonde manier om yoghurt zoeter te doen smaken is door er een geraspte appel doorheen te roeren. Hoe fijn dat het mes hiermee aan twee kanten snijd: je doel van het...
door Denise | jun 7, 2019 | Diner, eivrij, Lunch, Recepten |
Oeh, wat ben ik toch dol op het witte en groene goud van dit moment: de asperge! Nog een paar weken kunnen we er van genieten. Ze zijn heerlijk als bijgerecht, maar ook ergens doorheen zoals bij deze pasta. Ingrediënten voor 2 personen 500 gr. groene asperges 200 gr....
door Denise | mei 23, 2019 | Diner, eivrij, histamine arm diner, Histamine-vrij, Lunch, Recepten |
Eigenlijk vind ik alles wat met taart te maken heb HEERLIJK! Ik ben daarin een echte Bourgondiër, maar inmiddels wel een gezonde. Doordeweeks is het soms een uitdaging om binnen 30 min een lekkere en voedzame maaltijd op tafel te zetten. Ik vind dit een toprecept dat...
door Denise | mei 2, 2019 | Diner, eivrij, Glutenvrij, Lunch, Recepten |
Wist je dat wilde zalm meer omega 3-vetzuren bevat dan gekweekte zalm? Daarnaast zitten er minder gifstoffen in. Twee redenen dus om vaker voor wilde zalm te kiezen. Alleen vind ik zelf de gekweekte versie stiekem lekkerder dan de wilde… HELP! Dit kun je prima...
door Denise | apr 26, 2019 | Diner, eivrij, Glutenvrij, Lunch, Recepten |
Een lekkere en voedzame salade die ik niet voor niets ‘Koningssalade’ noem: hij smaakt vorstelijk en krijgt een extra Konings-tintje door de oranje kleur van de saus. Ideaal als lunch op bijvoorbeeld Koningsdag voordat je overgaat op ‘liquid...
door Denise | apr 4, 2019 | Diner, eivrij, Glutenvrij, histamine arm diner, Histamine-vrij, Lunch, Recepten |
Pizza’s zijn we bijna allemaal wel dol op. Aardappels eten we echter steeds minder. Dat komt omdat we aardappels associeren met ‘dikmakend’. Dat is onterecht, want het is afhankelijk van hoe en hoe vaak je aardappels eet. Wil je er af en toe van...
door Denise | mrt 29, 2019 | eivrij, Glutenvrij, Lunch, Ontbijt, Recepten |
Havermout, ik gruwelde vroeger al bij de gedachte. Ik zag meteen een soort behangplaksel voor me wat nergens naar smaakte en wat qua kleur nou ook niet echt aantrekkelijk overkwam. Die associatie heb ik lang gehad. Maar inmiddels heb ik ‘steel cut oats’...
door Denise | mrt 22, 2019 | Diner, eivrij, Glutenvrij, Lunch, Recepten |
“Hoe eet ik meer groenten op een dag?” En: “waar haal ik de tijd vandaan om gezonder te eten?” zijn twee vragen die ik regelmatig hoor van mijn cliënten. Logisch ook, want we hebben nu eenmaal weinig tijd maar willen wel werken aan onze...
door Denise | feb 15, 2019 | Diner, eivrij, Glutenvrij, Lunch, Ontbijt, Recepten |
Joehoe! Poffertjes. Daar heb ik hele fijne herinneringen aan uit mijn jeugd. Maar ja, wie niet? Wij gingen vroeger naar de poffertjeskraam in Laren en genoten daar ontzettend van een portie (of twee) bestrooid met roomboter en poedersuiker. Oef, heerlijk… Die...
door Denise | feb 9, 2019 | Glutenvrij, Lunch, Ontbijt, Recepten |
Pannenkoeken voor het ontbijt?!? Daar hoefde ik vroeger niet mee aan te komen bij mijn moeder. Maar ik doe het wel! Daar zijn mijn kinderen blij mee, maar ikzelf ook :). Met dit recept is het niet alleen een feest om de dag te starten, je bent ook nog gezond bezig....
door Denise | jan 18, 2019 | Diner, Glutenvrij, histamine arm diner, Histamine-vrij, Lunch, Recepten |
Gekaramelliseerde zoete aardappels uit de oven, waarbij die diepe smaak mee in de blender gaat voordat het in een soep verandert. Hhmmm… Echt heerlijk. En zo makkelijk! Je kunt deze soep maken tijdens een lui weekend of ‘s avonds voor de volgende dag. Je...
door Denise | jan 8, 2019 | Diner, Glutenvrij, histamine arm diner, Histamine-vrij, Lunch, Recepten |
Ik zorg ervoor dat ik bij iedere hoofdmaaltijd iets van fruit en / of groenten eet. En dat is met dit recept geen probleem. Niet alleen heb je het in een wip gemaakt, de friszoete smaak is echt zo lekker, dat je het jammer vindt als je de laatste hap in je mond doet....
